Grüner Vitaminkick

Gerade wenn es draußen noch kalt ist, können wir jegliche zusätzliche Vitamine gut gebrauchen. Also warum nicht mit  grünen Smoothies für einen extra Energieschub sorgen. Ein guter Standmixer ist bei der Zubereitung von Vorteil. Denn die große Schwierigkeit bei grünen Smoothies ist die Zerkleinerung vom Blattgrün (Rucola, Minze oder Grünkohl). Nicht jeder Mixer packt es das fasriges Gemüse fein zu pürieren. Also wenn ihr euren Standmixer einem richtigen Härtetest unterziehen wollt, ran ans Smoothie-Mixen.

Für diesen Smoothie haben wir die Äpfel und die Gurke vorher entsaftet. All jene, die keinen Entsafter zu Hause haben, einfach naturtrüben Apfelsaft verwenden und die Gurke so mitmixen. Und es versteht sich natürlich von selbst, dass die Zutaten je nach Belieben verändert, ergänzt oder erweitert werden können. Wie etwa mit Spinat, Basilikum, Banane oder für ganz Mutige mit Avocado.

Zutaten für etwa 800 ml:

• 3 Äpfel (alternativ 300 ml naturtrüben Apfelsaft)
• 2 Kiwis, geschält
• 1 Handvoll Grünkohl
• 1 Gurke
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 2 Stängel Minze, die Blätter abgezupft
• 1 Zitrone, Saft ausgepresst
• 1 Handvoll Eiswürfel, zzgl. einige Eiswürfel fürs Servieren

So geht's:

1. Äpfel und Gurke waschen und entsaften.
   
   
2. Ingwer und Kiwis schälen. Ingwer fein reiben und die beiden Kiwis grob zerkleinern.
   
   
3. Alle Zutaten in einem Standmixer für ca. 2 Minuten mixen.
   
   
4. Den Smoothie-Mix auf Gläser aufteilen und mit Eiswürfel nach Belieben ergänzen.