Für die Festtafel: Weingläser und Dekanter von Josephinenhütte

Es passiert nicht so häufig, dass Medien wie Forbes, die New York Times oder die Neue Zürcher Zeitung euphorisch über ein deutsches Unternehmen berichten. Unternehmer Marcus Meyer ist dieses Kunststück mit Josephinenhütte gelungen. Der Münchner hat mit seinen Partnern 2019 ein Unternehmen gegründet, das Sommeliers und Gourmets weltweit begeistert. Kreativer Kopf ist Glasdesigner Kurt Josef Zalto, der vor rund 20 Jahren schon einmal die Weinwelt mit seinen Gläsern revolutionierte. Für die Josephinenhütte hat er eine völlig neuartige, mundgeblasene Glaskollektion konzipiert, die schon jetzt nicht mehr aus der Spitzengastronomie wegzudenken ist. Von Peru bis nach Korea: Mittlerweile exportiert Josephinenhütte seine Glaswaren in rund 40 Länder.

JOSEPHINE Brillant Magnum

Mit dem mundgeblasenen Dekanter Brillant Magnum wird das Dekantieren bei jeder Weinverkostung stilvoll zelebriert. Die selbstbewusste Größe steht im spannungsreichen Kontrast zur filigranen Struktur. Mit seiner großen Basis ist der Dekanter besonders für die optimale Belüftung junger Weine geeignet.

Kurt Josef Zalto hat sich für seine Dekanter rein optisch von einem Brillanten inspirieren lassen. Er steht für das Reine, Schöne und Unvergängliche. Für den österreichischen Glasdesigner geht es in erster Linie jedoch um die Sensorik und erst dann um die Formsprache. „Es ist mir wichtig, dass alle eingesetzten Designelemente einen Zweck erfüllen“, sagt Zalto. „Der Dekanter verfügt über einen Kegel im Boden. Dieser sorgt bereits beim Einschenken durch eine spiralförmige Verwirbelung für die optimale Belüftung des Weines.“ Genau darum geht es schließlich bei einem Dekanter: der Wein soll zügig mit Sauerstoff angereichert werden. Im Vergleich zur kleineren Variante bietet der ‚Brillant Magnum’ mit seinem Umfang eine größere Oberfläche, durch die der Wein mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Der Magnum Dekanter ist dementsprechend nicht nur für Magnumflaschen geeignet, sondern vor allem für Weine, die von viel Sauerstoff profitieren. Darüber hinaus ermöglicht die aus der Flüssigkeit ragende Spitze einen Blick durch den Wein und lässt die farblichen Nuancen des Weines wunderbar erkennen.

JOSEPHINE No 3

Das Glas JOSEPHINE No 3 erweist sich als Grandseigneur. Es verfügt über einen großen Oberflächenspiegel, damit voluminöse und komplexe Rotweine ausreichend Kontakt mit Sauerstoff bekommen. Kurt Josef Zalto ist mit diesem Glas die Quadratur des Kreises gelungen: Die Kombination aus Bordeaux- und Burgunderglas. Vollmundig, konzentriert und verführerisch – große Pinots, Bordeaux-Blends, Baroli, Syrah und Co. können sich in der JOSEPHINE No 3 raumgreifend entfalten. Darüber hinaus bietet dieses Meisterstück auch körper- und extraktreichen Weißweinen, wie Barrique-gereiften Chardonnays, die perfekte Bühne ebenso wie Iconweinen z.B. aus dem Napa Valley, Oregon, Südamerika, Südafrika und Australien.

Mehr Infos: https://josephinen.com/products/josephine-magnum-set